Le nom scientifique du cresson est, si vous vous en souvenez bien, nasturtium officinale. Vous me demanderez pourquoi ? L explication en est très simple. Cela vient du latin nasus tortus qui signifie nez tordant. Le cresson étant extrêmement chargé en...
viande haché au cresson Pour 3 Personne(s) Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Résumé :Recette de tonus pour l'hiver. Ingrédients : 2 bottes de cressons 800 g de viande hachée2 oignons coupés en lamelles 2 tomates coupées en lamelles...
Pour changer un peu, aujourd'hui je vais vous donner la véritable recette du velouté de cresson:dans un faitout vous faites revenir 150 g ( soit une barquette ) de cresson de fontaine dans un peu de beurre, une fois que le cresson a bien suer, vous rajoutez...
La tarte cressonnière au chèvre 1 pâte feuilletée 2 barquettes de cresson SIMIAN 3 petits fromages de chèvre frais 30cl de crème fraîche 2 oeufs 50 grammes de beurre poivre et sel Préchauffez le four thermostat 7 ou 210°C.Rincez le cresson à l'eau claire...
LE CRESSON DANS L'HISTOIRE Connu depuis l'antiquité, le cresson récolté était sauvage. On le trouvait tout particulièrement le long des rivères et des lieux humides. Il était consommé pour ses vertus gustatives mais également médicinales. Le premier à...
Le Cresson Qui ne connait pas le cresson,cette petite plante semi-aquatique,d'un vert intense,qui pousse à l'état naturel dans les ruisseaux d'eaux vives ou près des sources ? d'ou son nom:CRESSON DE FONTAINE.1810 marque les prémices des premières cultures...
Au c ur du Roussillon et des fameux jardins catalans, le mas de 3 hectares bénéficie tout l'hivers du climat méditerranéen ; soleil, douceur et luminosité permettent au cresson de s'y développer dans de bonnes conditions. Si Perpignan est un pays béni...
Née dans la région lyonnaise, haut lieu de la gastronomie française, l'entreprise a acquis un savoir incomparable que ce soit dans les variétés sélectionnées, dans la méthode de culture ou bien encore en matière de conditionnements. Elle a su se développer...
le cresson est un légume très polyvalent, il se consomme aussi bien cru que cuit, aussi bien en salade qu'en gratin, aussi bien en décoration des plats qu'en fine herbe.On peut l'introduire dans tous les plats et c'est même très conseillé de le faire,...
le cresson 1) FICHE DESCRIPTIVE NOM LATIN : nasturtium officinale NOM COMMUN : cresson de fontaine FAMILLE : crucifère, brassicacées TYPE DE PLANTE : herbacée pérenne ENVIRONNEMENT: Semi-aquatique PERIODE DE FLORAISON : printemps COULEURS DE FLEURS :...
